網走産タラバガニが美味しい理由

網走の前浜で獲れたタラバガニのセリ前の風景です。氷と一緒にカゴに入れられて市場に運ばれたタラバガニは、網走漁協職員の手によって品質のチェックが行われます。チェック後間もなくセリが行われますがその僅かな間でも常に氷をかけ、鮮度が落ちるのを防いでいます。