私の朝食シリーズ 26

今日の私の朝食シリーズサケ編はいつもと違って洋食です。

いつもの鮭の山漬けを今朝はトーストのトッピングにしてみました。

パンにとろけるチーズを敷いてから荒めにほぐした鮭の山漬けを乗せます。仕上げに上からマヨネーズをまわしかけてからトースターで焼きます。

肝心のお味はといいますと・・・コレが意外に合うんですよ。鮭とマヨネーズの相性がいいのはおにぎり等で証明済みですが、チーズともこんなに合うとは正直驚きでした。

ま、考えてみると鮭もチーズもどちらも北海道うまれですから相性が良いのも納得ですね。

洋食にも合います、鮭の山漬け!!

私の朝食シリーズ 25

今朝のメニューはズバリ「お茶漬け」です。
モチロンただのお茶漬けでは終わりませんよ。

お茶漬け、足す
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焼きたての鮭の山漬け、イコール
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サケ茶漬け定食の完成です、バンザーイ!!

贅沢にも「鮭の山漬け」を使用した本物のサケ茶漬けがここに出来上がりました。

鮭の身に均等に塩が廻っているので、お湯に浸かっても鮭の味が失われることはありません。
むしろお湯とご飯に鮭の風味がうつることでお茶漬け全体が数段レベルアップした、そんな感じさえしてきます。

漁師が作った鮭の山漬けはコチラ!!

私の朝食シリーズ 24

網走では今、スーパーも加工場も秋鮭でいっぱいです。
かくいう私の店、(有)カネ活渡辺水産もいま「鮭の山漬け」の仕込みに追われています。

最近はサケの話題ばかりでいささか食傷気味の方もいることと思います。が、それはそれとして私の朝食シリーズもやっぱり鮭なのであります。

旬のものはウマイというのは皆さんご存知でしょう。
では今の網走で旬なものは何かと聞かれれば、そこは迷わず『鮭』となるわけです。

今朝はオーソドックスに鮭の山漬けの切身です。
獲れたばかりの鮭に塩を打ち、上から重しを載せること数日間、その間に鮭からは余分な水分が抜け身には鮭本来の旨みだけが残る。それが漁師の技法『鮭の山漬け』なのです。

一般的な新巻鮭は手間が掛からず大量生産に向いていますが、均一に水分を抜くことはできないので当店では一切作っていません。

手間が掛かっても、作れる量が少なくても、美味しい方がいい。それが私の考えです。



最近の私のメニューはサケ、鮭、さけのオンパレード。
明日以降は鮭を使ったほかのメニューも紹介していきますのでお楽しみに。

まだまだ鮭の旬は終わりませんよ!!

お取り寄せできます、鮭の山漬け。

今が旬!! 網走産秋サケ!!

先日も書きましたが網走では今、秋サケの定置網漁が最盛期を迎えています。
毎日１万本ものサケが市場をにぎわしています。

定置網漁の様子。ちなみに手前で飛び跳ねるサケの群れにタモを差し込んでいるのは私の同級生です。がんばりすぎて海に落ちんなよ～、マル～。

朝日に反射してピッカピッカに輝いているのがサケの中でも最上級のランク「銀毛」です。
１万本獲れる鮭の中でも銀毛ランクはわずか100本程度の超貴重品、当然脂ノリは最高です!!

去年までは一本まるごとを真空パックにして発送していましたが、お客様からの熱いご要望にお応えするべく、今年からはさばいてからの発送にも対応することにしました。

切身は全て私が手切りで行ないます。え？幅が揃ってないですって？一応努力はしているんですが手切りの難しさといいますか、ご愛嬌ということにしていただきましょうかね。

切り口がピンとしているのはさばいた私の腕が良いから・・・ではありません、残念ながら。
獲れたてのイキの良さのせいです。それにしても旨そうないい色だと思いませんか。

さっと塩を振って焼く、それだけで充分ウマイんだよなぁ。小麦粉付けてからバターで焼くムニエルも良いし、フライも美味しいでしょ。あと、味噌ダレつけて焼くチャンチャン焼きなんてのもあるよなぁ。おっと忘れちゃいけない味噌味の石狩鍋、寒い日にはこたえられない旨さなんだよなぁ。

ハッ、ちょっと妄想が過ぎたようです。ヨダレを拭きつつ次に進みましょう。

コチラが発送時の一例です。頭は二分割にしてぶつ切りにした背骨と一緒にしてあります。身は半身のものが一枚と切身にしたものが２袋に入っています。スジコは生の状態です。

上の写真はほんの一例ですので他のやり方ももちろん出来ますよ。
たとえば、身は全て切身にもできますし、スジコはバラバラの生イクラの状態で送ることも出来ます。どのようにして欲しいのかはご注文フォームの備考欄で指定していただくか、ご注文確定後にメールでご指定下さい。

電話でもご注文いただけますが、対応時間帯が8：30～18：00に限られますのでご注意下さい。

ちなみに網走産生サケ「銀毛」をご注文の方にはもれなく、鮭のさまざまな調理方法と自家製イクラの作り方が載った『鮭のおいしい食べ方』というパンフレットを差し上げます。
今が旬の秋サケの旨さをとことんまで味わってください。

網走産 生サケ「銀毛」はこちらからご覧下さい!!

私の朝食シリーズ 20

久しぶりの更新です『私の朝食シリーズ』、今日のメニューは「かにの内子」でございます。

そうです以前にも紹介致しましたね。ネタ切れだろうって？ち、違いますよ。何度も紹介したいぐらい美味しい品なんですってば。

実際に私はしょっちゅうたべてますから。決してネタ切れではありませんよ。

内子（うちこ）とは何ぞや？という方もいらっしゃることと思いますので再度ご説明いたします。
内子とは、タラバガニの卵巣のことで、メスの腹部にある通称フンドシと呼ばれる部分の内部に収められていて外側からは見えません。
名前の由来は知りませんが、多分「内側にある子っこ」だから内子になったんだと思います。

それに対して外子（そとこ）と呼ばれる部分もありまして、これはいわゆる卵にあたります。
同じくフンドシの部分に付いているんですがコチラは外から見えます。
外側の子っこだから外子ってことなんでしょう、多分。

生の内子を一晩塩漬けにして水分を抜いた塩辛が伝統的な食べ方ですが、最近は内子をイクラのように醤油漬けにした醤油味も出てきているようです。

(有)カネ活渡辺水産では伝統的な塩味の内子を作り続けています。
内子独特の旨みとコク（他に例えようが無いんですよ）が白いご飯にベストマッチです!!

食べた人は必ずハマる!!　かにの内子はコチラからどうぞ!!

タコのゆでかた

夏から秋にかけて食べ物がどんどん美味しくなってくるものです。
網走で獲れるタコもその一つでして、まさに今が『旬』そのものなんです。

今日はそのタコを使って茹でタコを作りたいと思います。
大丈夫、私と同じようにすれば誰にだってできちゃいますよ。



まずは生のタコを用意してください。活きているのが一番ですがもし無ければなるべく新鮮なものを選んで下さい。
上の動画を参考にして内蔵を抜き足をバラして下さい。


次はタコの表面のヌメリをとるためにもみ洗いをします。
ドラム式のもみ洗い機にバラしたタコと水と塩を入れて１５分程度回して下さい。
もみ過ぎると硬くなりますので注意してください。


仕上げは「ゆで」です。大釜に湯を沸かし塩少々を入れ７～１０分ほど茹でて下さい。
茹で上がったらすぐに冷水に入れましょう。身が締まって歯ごたえがよくなります。




茹で上がりがこの色になっていたら大成功。今回はうまくいきました。
表面にツヤがあって身に適度な弾力があるのが写真からも伝わってくるでしょう。


食べ方の基本は「お刺身」、薄くスライスしていただきます。
ひと口目は醤油を付けずに味わってください。活きたタコを使って茹でたので、そこらへんで売っている茹でタコとは旨みが全然違うのが判りますよ。

他に、粉を付けて油で揚げたタコザンギ（タコの唐揚げ）や酢のものなんかもおすすめです。
是非ご家庭でもお試し下さい。

タコがさばけない、ドラム式もみ洗い機がない、大釜がない、活きてるタコなんて手に入らない、そもそも一匹分なんて多すぎる、という方はお取り寄せもできます。
漁師の店特製、「活茹でタコ足」はコチラ!!

私の朝食シリーズ 19

朝食シリーズというタイトルのくせに最近は主に夕食ばかり紹介しているような気がします。
だからといってシリーズのタイトルは変更しません。
このブログを読んでるくれてる方達にとっては、朝食だろうが夕食だろうが別に気にしていない、と勝手に解釈していますので･･･

土用の丑の日の今夜は、多くの家庭がそうであるように我が家でも「ウナギ」です。

鰻丼にしてみました

７月も下旬だというのに、網走では最高気温が20℃を超えない日が続いております。
うっかり半袖のシャツを着ようものなら寒さに震えてしまう程なので、夏バテとは全く無縁の生活を過ごしていますが、やはりこの時期ウナギは外せませんね。

うちの奥さんの話では土用の丑の日はウナギに限らず頭に「ウ」の付く食べ物なら何を食べても良いそうです。それならということで･･･

ウニの登場です

「ウ」の付く食べ物がたまたま冷蔵庫にあったのでついでにコレも食べることにしました。
ま、ウナギの美味しさにはかなわないかも知れませんが、網走産の生ウニもそこそこいい味だしてますよ。

そういえばウニの漁期も８月の初めには終わるんだったっけ、そう思うとより一層美味しく感じる網走産生ウニなのでした。
今夜もごちそう様でした!!


間もなく終漁!!　網走産生ウニ!!

私の朝食シリーズ 18

さあ、「漁師の店 カネ活渡辺水産」の代表である私の食生活を赤裸々に暴露するこのシリーズ、今日は夕食編です。

今夜のメニューは『タラバガニの天ぷら』でございます。豪華ですね～。

付け合せのピーマンや舞茸のようにいわゆる普通の食材でも、天ぷらの衣が付くとごちそうランクがワンランクアップするのは何故なんでしょうね。研究する価値がありそうです。

揚げたてを天つゆで美味しくいただきましたが、実は最近ちょっとお腹の周りが気になりはじめたのでちょっと控え目にして残りは翌日の朝に食べることにしました。

単なる私の好みなんですが、翌朝の天ぷらには天つゆでも塩でもなくソース（中濃）をかけて食べます。コレはカニに限らず何の天ぷらでもです。

天ぷらの衣って時間が経つと柔らかくなってちょっと油っぽくなりますよね。その衣にはソースがぴったり合うと思うんですがおかしいですかね。ちなみに家族の中でこの食べ方をするのは私だけです。

天ぷらにソース、勇気のある方は是非お試しあれ。

タラバガニの足が今ならお買い得価格です!!

今が旬!! 北海しまえび!!

突然ですが、「北海シマエビ」というエビを知っていますか？
体長10ｃｎ前後のエビで、アマモという藻に棲みついています。
生の時はうっすらと緑色の縞模様をしていて名前の由来になっています。
生息地としては野付湾（尾岱沼）や能取湖、サロマ湖が特に有名です。

で、肝心のお味のほうはといいますと、これがメチャメチャうまい!!

食べ方に決まりは無いのですが私の場合は、まず頭部のミソをお行儀悪くズズッと吸って、その後は胴の部分の殻を外してプリップリッの身をパクリ!!　間髪入れずに次のシマエビに手を伸ばしてまたミソをズズッと･･･全てを食べつくすまでこの行為は続きます。

以前、義理の兄と一緒に食べた時には、最初はお互いにゆっくりとしたペースだったのに、いつしか二人ともヒートアップ!!　終盤は早く食べないと獲られるぐらいの勢いで奪い合うようにして食べていました。その間ビールの存在はすっかり忘れてしまうほどです。

親しい間柄に無駄な亀裂を生まないためにもシマエビを食べる時は是非多めに用意してください。新鮮な北海シマエビが食べられるのは今だけ!!

ミズダコ

今日はカニを茹でた後にミズダコを茹でました。
成長すると20kg以上にもなるミズダコですが、今回茹でたのは4kg程度なのでかなり小さめです。
毎年６月頃からミズダコはどんどん美味しく、そしてたくさん獲れてきます。

本州方面で獲れるマダコに比べると身が柔らかいのが特徴で、近年は本州の市場でもミズダコの扱い量が増えてきているそうです。

コリコリした吸盤もタコの魅力の一つですね。

そういえば以前、俳優の杉浦太陽さんがTVの取材で来店した時に、当店のタコを見て「あ～、吸盤だけ食べたい～」と言っていました。きっと好物なんでしょうね。

タコ飯、唐揚げ、おでんに、酢だこといろいろ食べ方はありますが、やっぱりなんと言ってもお刺身が一番ではないでしょうか。

ミズダコのページはこちら!!

正しいウニ丼の作り方

網走の肉厚な昆布をたらふく食べて立派に成長したエゾバフンウニ。


漁師の手によってひとつひとつ丁寧に身を取り出し折りに盛り付けられたのが


この「網走産生ウニ」なのです!!

お寿司屋さんでも大人気のメニューの生ウニですが、残念ながら正しいウニ丼の作り方はあまり知られておりません。

本日はウニを食べ続けて三十ウン年の私が正しいウニ丼の作り方をお教えいたします。

まずはコレが無くてははじまりません。「網走産生ウニ」をご用意下さい。

身がツヤツヤとしてふわっと柔らかそうでしょう。見てるだけでヨダレが出てきますねぇ。

次にお茶碗にご飯をよそってください。銘柄は何でもかまいません。

ちなみに我が家の米は北海道産の「ほしのゆめ」です。

ご飯は温かいうちが良いのでココからは時間をかけずに一気に進めますよ。

ご飯の上で構えたらスプーンで一気にぶっかけます。

一気にガー!!




さらにガー!!

できあがり!!

ワサビ醤油をかけて食べましょう



以上、誰がなんと言おうとこれが「正しいウニ丼の作り方」です。

網走産生ウニはコチラ!!

私の朝食シリーズ 13

私の朝食シリーズ１３弾は番外編の夕食編です。

今夜のメニューはコチラ。

「かに味ラーメン５食入り」1050円（税込）です。

いまや日本の国民食とも言われているラーメン。

そのラーメンにかにの味をつけちゃったのがこのかに味ラーメンなんですね。

麺にかに粉末を練りこみ、スープにもカニエキスが入っています。

全部で５食入っていて醤油と味噌が各２食、塩が１食という内容です。

どんな味なのか前から気になっていたんですよ。

早速嫁さんに作ってもらいました。

私が選んだのは味噌味。

北海道のラーメンといえばやっぱり味噌でしょう。

まずはスープをひとすすり・・・お、ウマイ。

粉末ではなく生タイプのスープのせいだからでしょうか、
しっかりと味噌の香りがして濃い味が好みのわたしでも充分満足できる味です。

そして麺はというとやはりこちらも生タイプだからなんでしょうね、
ちゃんとコシのある麺でスープとよく絡んでその味をしっかりと受け止めている感じです。

１食あたり200円程度のラーメンに正直あまり期待はしてはいなかったんですが、
食べてみると麺とスープのバランスが絶妙で、いい意味で裏切られました。
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かにの味が足りないと感じる方にはかにの足を直接入れることをオススメします。


１食入りもあります。315円（税込）

購入はコチラから

網走産 生ウニ

あまり有名ではありませんが網走の沿岸ではウニが獲れるんですよ。

エゾバフンウニというちょっとアレな名前ですが

味はウニの中でも最高に美味しい部類に入ります。

コチラがウニ漁の風景です。

こんなに浜から近いところで獲るんですよ。

箱めがねをのぞきながら長いさおで獲ります。

最後はアップです。

ふちの部分がピッと立っているのが新鮮な証拠。

海底で肉厚の昆布を食べて美味しく育ちました!!

網走産生ウニで豪快に「うに丼」しませんか？

網走産アブラガニ

網走にアブラガニのシーズンがやってきました!!

アブラガニはタラバガニに非常に近い種類で

姿かたちもタラバガニによく似ています。

食感もタラバガニに似ていますが

甘味に関してはむしろアブラガニの方が上と言えます。

さらにアブラガニの良いところは値段が安いこと!!

現在タラバガニはロシアの輸出規制等で価格が高騰しています。

高いところでは１キロ１万円以上で売っているようです。

ところがアブラガニなら１キロ3000～5000円程度。

タラバガニの半額もしくはそれ以下という安さなのです。

あの杉浦太陽さんも絶賛!!
網走産アブラガニはコチラ!!

網走お魚図鑑

流氷が去ってすぐに始まるのがこのキンキの漁です。

網走ではキンキを網ではなく釣り針をたくさんつけた縄、

延縄（はえなわ）漁で獲っています。

この漁法だと魚体にキズが付かず鮮度が保てます。

「釣りキンキ」という名は商標登録され、

全国的にも知られるようになってました。

知名度が上がるにつれて値段も高くなり

現在築地等でも高級魚として取引されているそうです。

食べ方は皮ごとさっと湯引きしたお刺身や

醤油味で煮付けたものが最高です。

ちょっと変わった食べ方としては

塩ゆでしたキンキにソースをかけて食べる

「湯煮」という料理があります。

キンキの開き（斜里産）もオススメ

私の朝食シリーズ 12

一部の方に大好評の「私の朝食シリーズ」

第12弾の今回は『ほたて炊き込みご飯』です。

炊きたてを一口入れれば判ります。

最初に感じるのはダシの香り。

昆布、しいたけ、カツオの香りが混然となり鼻へ抜けます。

そして一噛み二噛みすると米粒のなかから

凝縮されたほたての旨みがあふれ出てきます。

ああ、日本に生まれて私は幸せです。


今回使用したのはコチラの「炊き込みご飯の素　ほたて」

作り方は簡単。　洗ったお米と一緒に炊くだけ!!

一人暮らしの学生さんでも手軽に作れます。


姉妹品に「炊き込みご飯の素　かに」もあります。

どちらもお米2合用、2～3人前です。


本格的な海鮮炊き込みご飯を是非ご家庭でどうぞ!!

網走産毛がに

海がオレを呼んでるぜ !!

今日はオレが紹介するからヨロシクな。

見てくれよ、これが獲れたての毛がにだ。

もちろん全部活きてるぜ。

オホーツク海の毛がにの旬って知ってるかい？

おっとっと冬じゃないぜ、4月から8月が正解さ。

オホーツクの毛がには春から夏までが旬なのさ。

覚えておいて損は無いぜ。



岸壁で積み込んだら5分で店に到着だ 。

着いたらすぐにボイルする。

鮮度がいい、だからウマイ!!　カンタンだろ?


どうだいこのカニミソ、食いてぇだろ?

ま、オレはまだ食えないんだけどな。

オレの顔よりデカイ毛がにもいるぜ。

毛がにを食べるなら今が最高の時期だぜ。


おっと少しおしゃべりが過ぎたようだな。

のども渇いてきたし帰って牛乳でも飲むとしよう。

そんなわけで今日はここまでだ。

またいつか会おうぜ、あばよ。

イカの一夜干し

今日の私の朝食シリーズはいつもと一味違いますよ!!

なぜなら・・・・



今日は朝食ではなく酒の肴だからです!!

それがどうしたという声はさておき紹介します。

「イカの一夜干し」です。

魚焼きグリルで炙ること7～8分

あっという間に出来上がりました!

これならお父さん一人でも焼けますね。

丸く反り返ってしまったのでハサミでちょきちょき。

手が熱いのをガマンして切りましたよ。

そして気になるお味は・・・

身が程よく締まっているのでイカの味が凝縮されています。

多少歯ごたえもありつつ後を引く味です。

お好みでマヨネーズをつけても良いでしょう。

いつもより多めにビールが進んでしまいました。

買ってみようかな？

鮭の切身

私の朝食シリーズ第9弾は以前も紹介しました

「鮭の切身」です。

ブログでは2度目の登場となりますが実は毎日のように食べてます。

(有)カネ活渡辺水産でもそうなんですが、網走市内のスーパーでは

ほぼ一年中、鮭の切身が売っています。

それぐらい網走では鮭が当たり前の存在なんですね。

私の祖父が漁師をしていた頃から、網走では鮭が大量に獲れます。

今でも最盛期には一日で数千万円の水揚げがある程です。

小さな子供の頃から最も身近な魚それが鮭です。

その鮭を原料とした塩鮭、いくら、そしてスジコは

私にとってのソウルフードと言えるかもしれません。

厚岸産ぬかサンマ 3本入

私の朝食シリーズ第８弾は「厚岸産ぬかサンマ」です。

卵と玉ねぎの味噌汁にほうれん草のおひたしと

長いものとろろ、そしてご飯という献立です。

キレイに焼けました。ほのかにヌカの良い香りがします。

三本入りなので私が2本、妻が1本食べました。

腹側の身のアップです。おいしそうでしょう。

茶色の部分はゼリー状の脂です。

脂ののったサンマを厳選している証拠ですね。

コレが美味しさの秘密です。

食べてみたい!!と思った人はここをクリック!!

ナメタガレイ 一夜干し

ついつい私のテンションが上がってしまう「私の朝食シリーズ」、今回は少し抑え気味にご紹介してみます。
さて気になる今朝のメニューは『ナメタガレイの一夜干し』です。

ナメタガレイとは正式名を「ババガレイ」と言いまして、カレイ科ババガレイ属に分類される魚です。
生の状態ではヌルヌルの粘液が表面を覆っていて、見た目はちょっと美味しそうにはみえません。
ところがこのナメタガレイ、いざお料理してみるとあら不思議、煮て良し焼いて良しのとっても美味しいお魚に変身してしまうんです。

(有)カネ活渡辺水産のナメタガレイは、網走港に水揚げされたものを地元の漁師兼加工屋さんにお願いして作ってもらった、まさに100%網走産の一夜干しとなっております。

しっとりとした身にはほんのり塩味が付いていて白いご飯がすすみます。

締まりがあるのに適度に柔らかく仕上げられた身は、カレイの仲間ではトップクラスの旨みを含んでいます。

コレだけ美味しいと、最近は高級なお店でも扱われていると聞いても納得です。

どうですか、食べてみたくありませんか？食べたいですよね！

そんなナメタガレイのお取り寄せはコチラから!!

鮭の切身

さあ、やってまいりました!　私の朝食シリーズ!!

第6回目の今日の朝食は「鮭の切身」でございます。


見て下さいこの色。良い色に焼きあがってるじゃないですか、奥さん。

身を一つまみ。ポロッと取れちゃいます。身が裂けやすいから「サケ」と名づけられたというのも納得です。

見ての通りふっくらと柔らかくて程よく脂がのっています。

これをそのまま食べるほど今日の私はヌルくないですよ。

これを更においしく食べる為にもう一工夫してこそ本物の網走人なのです。

その工夫とは・・・

１．鮭の身を荒くほぐし、ご飯の半分のスペースにのせる。

２．のこり半分のスペースにはイクラ醤油漬けを大胆にのせる。

３．最期ど真ん中に大根おろしをドカッとのせたら出来上がり。

ジャーン!!　鮭親子丼の完成です!!

あとは何も考えずにひたすら食うべし食うべし!!

塩鮭なのにほのかに感じられる身の甘さと、弾けた粒からほとばしるほんのり醤油味のイクラが融合して奏でるハーモニー。
そのハーモニーの余韻を美しいせせらぎのごとく洗い流す大根おろし。

お箸が止まらない旨さとはまさにこの事と実感した朝でした。

ごちそうさまでした。

鮭の山漬け（切身）
イクラ醤油漬け　　

毛ガニが入荷しました!!

今朝入荷したばかりの毛ガニたち。

元気に泳いでいます。

早速茹でてみました!!

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ド～ン!!　出来上がりました!!

茹でたての毛ガニは手で持てないほど熱々です!!
そして甲羅を外すと・・・

出た!　というか入ってました!

たっぷりトロトロのカニミソです。

ゆ、指ですくって食べたいっ

カニミソにもいろいろありますけど

私は毛がにのカニミソが一番美味しいと思います。

身にちょっとつけて一緒に食べてもウマイし

甲羅酒にすると身震いするほどウマイですよ。

感動するほどウマイ毛ガニはコチラ

たこしゃぶの作り方

たこしゃぶとは、生のたこをしゃぶしゃぶにして食べる料理である

１、 生のタコの足を厚さ１ミリ程度にタテにスライスしたものをご用意下さい。

２、大釜に２００リットル程のお湯をご用意下さい。
ダシ代わりにカニなどを予め茹でておくと良いでしょう。
スライスされたたこをささっと2秒程度泳がせてください。

３、たこが柔らかくなったらお湯を軽くきります。

４、ポン酢につけてお召し上がり下さい。

はい、とっても簡単ですね♪

ってお湯は２００リットルもいらないし、ダシ代わりにカニを茹でておくって普通ありえないし、単にカニを茹でた後の釜のお湯でしゃぶしゃぶしただけなのでは？

というか、かにしゃぶのときと同じパターンなんですが。

そう思ったあなた　大正解です!!

ということでたこしゃぶのご注文はコチラでどうぞ!!

たこしゃぶがたっぷり500g（３５～４０枚程）と
しゃぶしゃぶのタレが4袋
ダシ用の昆布までついてます。

(有)カネ活渡辺水産のオリジナル商品「たこしゃぶ」は
家庭で気軽に食べられるおすすめ商品です。

シマホッケ

シマホッケ開き

さあやって参りました、わたしの朝食シリーズ!!

５回目の今回は「シマホッケの開き」です。シマホッケとは俗称で正式名はキタノホッケといいます。（実は私も今回調べるまで知りませんでした）

そのシマホッケの中でも特にサイズの大きいものを厳選して開きにしたのがコチラです。
そのまま開きにしたのでは魚焼きグリルに入らないぐらい大きいので頭の部分はあえてカットしま