タラバガニとアブラガニの見分け方

店頭に立っていますとお客様から「タラバガニとアブラガニはどこが違うの？」とよく聞かれます。そこで今日はタラバガニとアブラガニの簡単な見分け方を伝授いたします。

見るべき場所は甲羅の真ん中の部分。ここのトゲの数を数えるだけで簡単に見分けることができます。

タラバガニはトゲが６個

アブラガニはトゲが４個
簡単ですね!!

スーパーなどでは足の部分だけで売っている時もありますよね。甲羅が付いていないと見分けられないじゃないかって？大丈夫、ちゃんと見分ける方法があります。

こういう時は先の細い部分の裏側に注目してください。

タラバガニは裏側が赤い

アブラガニは裏側が白い

たったこれだけの事で見分けられちゃうんですね。超カンタン、今日からあなたもカニの見分け名人です。


ちなみにこの２種類のカニ、味はほとんど変わりません。
漁師の家に生まれ、カニを食べ続けて３７年の私であっても、目をつぶって食べたらどっちなのかは区別はつきません。
唯一自信を持って言えるのは
「どっちもウマイ!!」ということだけです。

網走産アブラガニ

網走にアブラガニのシーズンがやってきました!!

アブラガニはタラバガニに非常に近い種類で

姿かたちもタラバガニによく似ています。

食感もタラバガニに似ていますが

甘味に関してはむしろアブラガニの方が上と言えます。

さらにアブラガニの良いところは値段が安いこと!!

現在タラバガニはロシアの輸出規制等で価格が高騰しています。

高いところでは１キロ１万円以上で売っているようです。

ところがアブラガニなら１キロ3000～5000円程度。

タラバガニの半額もしくはそれ以下という安さなのです。

あの杉浦太陽さんも絶賛!!
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