イクラ、たらこ、かずのこ･･･

お馴染みのイクラ、かずのこ、たらこなど北海道の魚卵をご紹介します。自家製のタラバガニ内子・外子は当店のみでしか購入出来ない逸品です。

イクラ醤油味

素材や鮮度にこだわって作くられたイクラ醤油漬けです。250gと500gの二種類をご用意しています。用途にあわせてお選びください。

500gでイクラ丼9〜12杯分になります。500gはお買い得です！

【漁師のイクラ感覚】

イクラ丼うちは元来漁師なので、私が子供の頃から秋はイクラや鮭の塩焼きが常に食卓に上がっていました。子供の頃の私にとってイクラとは、「ご飯に味をつけるもの」であって、ふりかけやのりの佃煮と同レベルの存在でしかありませんでした。

左の写真では撮影用にイクラの量は控えめにしましたが、いつもはご飯が見えなくなるほどぶっかけます。

そんな環境で育ったものだから、初めて和食レストランに入ってイクラ丼の金額を見たときはかなりビックリしましたよ。

新鮮なスケソウダラの卵の甘塩仕立てです。

食べやすくて、風味豊かなおいしさが自慢です。あつあつのご飯に載せていただくと最高です。また焼きたらこにして召し上がっても美味しくいただけます。

1箱に3〜4腹入りです。

【タラコうんちく】

たらこご飯たらこがタラの卵ではなくスケソウダラの卵であることは、もう皆さんご存知のことと思いますが、網走でこのスケトウダラが大量に水揚げされていることをご存知の方はあまりいらっしゃらないのではないでしょうか。

スケトウダラの冷凍すり身を開発し商品価値を高めたのは網走が発祥地と言われています。

そんな網走ですがたらこの加工地としてはほぼ無名の状態です。
日本でたらこの加工地として最もよく知られているのが、虎杖浜なんです。

魚	容量	価格	在庫	状態	購入
甘口タラコ	300g	2,500円

黄色いダイヤとも呼ばれる塩数の子です。色鮮やかで型も揃った極上品になります。

歯ごたえと質感のある逸品です。きめ細かい粒がぎっしりと詰まり、「パリッ」とした食感を楽しんで下さい。

魚	容量	価格	在庫	状態	購入
塩かずの子	500g	3,300円

タラバガニ科のメスからしか取れない貴重な内子（卵巣）を醤油ベースのタレに数日間付け込んだのがこの「カニの内子」です。見た目は黒っぽい紫色ですが、ウニよりも深いコクがあり、病み付きになるほどのうまさです。

白いご飯に載せてお召し上がり下さい。酒の肴としても美味しくいただけます。

漁師のカニ直売店　カネ活渡辺水産でしか買えない商品です。

魚	容量	価格	在庫	状態	購入
かにの内子	60g	1,050円

外子とはカニの卵のことで近年は大変貴重な品となっています。この新鮮なタラバガニ科のカニ外子を醤油ベースのタレに漬け込みました。

プチプチとした食感は白いご飯との相性がバツグンです。お買い得です。